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Pour la composition Molly cake vanille Chantilly vanille framboises et pépites de chocolat blanc SMBC Crème au beurre à la meringue Suisse

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INGREDIENTS L'insert crémeux caramel ( ici ) 50g de sucre 55g de beurre 30g de lait 30g de crème 1 jaune d’oeuf 2g de gélatine La dacquoise (C. Felder) 100g de poudre d'amande 90g de sucre 100g de blancs d'oeufs à température ambiante La mousse au chocolat...

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La pâte sucrée amande (Hermé) 140g de beurre mou 2g de sel 75g de sucre glace 25g de poudre d’amande 1 œuf 250 g de farine Le lemon curd (Conticini) 200g de jus de citron bio (environ 3) Zeste de 3 citrons bio 270g de sucre poudre 6 oeufs 170g beurre...

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I N G R E D I E N T S L'insert crémeux citron 63g de jus de citron le zeste de 1,5 citron 75g de sucre 2 oeufs 100g de beurre Lemon curd 30g de jus de citron (et leurs zestes) 1 oeuf (50g) 50g de sucre 17g de beurre Mousse citron Le lemon curd que vous...

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INGREDIENTS 200g de vergeoise blonde ou brune 160g de sucre 2 oeufs 1 c.à.s de vanille naturelle 190g de beurre fondu 380g de farine 1 c.à.c de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 150g de pépites de chocolat au lait 150g de chunk de chocolat noir PREPARATION...

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