Articles avec #sweet table tag

Publié le 8 Septembre 2017

Gold sequin Wedding cake

Aujourd'hui je consacre un article tout entier à mon petit bijoux du Eid, ma première pièce montée 3 étages. Elle se compose de 3 layer cake

 

Pour le premier :

Une base chocolat fondante et ultra moelleuse alliée à une crème à la pâte à tartiner recette ici (j'ai doublé les quantités pour un moule de 20cm de diamètre)

 

Pour le deuxième et le troisième étage :

Une base molly cake (recette ici), une crème chantilly mascarpone vanillée et des framboises. Le tout recouvert de crème au beurre à la meringue Suisse chargée en vanille.

 

Personnellement je n'ai placé aucun dowel ni support entre chaque étages, le tout a très bien tenu ))

 

Gold sequin Wedding cake

Si vous souhaitez vous lancer, je vous conseille de commencer par les bases de chaque gâteaux, les laisser au frais une nuit, réaliser les garnitures le lendemain matin (ou soir) puis le glaçage, c'est pour moi la meilleure organisation. Pour la décoration, j'ai fait assez soft et subtil, une mini cascade de roses blanches et roses, quelques oeillets roses, assorti à cela deux rubans rose pastel et ce que je préfère ici, le mini layer cake tout en sequin or je trouve qu'il fait vraiment la différence au niveau du rendu global.

Gold sequin Wedding cake

Conclusion : Ce n'est vraiment pas très compliqué de réaliser une pièce montée, quand on maîtrise les base d'un simple layer cake, contrairement à ce que l'on pourrait penser. Il suffit simplement d'être organisé et de fractionner les étapes de la recette, ainsi pas de rush et pas de panique !

Gold sequin Wedding cake

Et le moment que les enfants ont le plus aimé après l'ouverture des cadeaux :

Gold sequin Wedding cake

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Cake Design, #Sweet table

Publié le 7 Septembre 2017

Ma sweet table / Eid el adha

29-08-2017

22h30 Tout le monde dort (ou presque, ma mini poule jamais très loins ♥) on ouvre le carnet, planning sous les yeux.. Bon bun, Y'a plus qu'à.

Préparation des bases de chaque gâteaux qui reposeront ensuite au réfrigérateur jusqu'au lendemain soir.

 

 

30-08-2016

Les choses sérieuses commencent. On dégaine le kitchenaid, la boîte de 45 oeufs (j'exagère à peine) on est paré. Vous l'aurez compris, préparation de la crème au beurre à la meringue Suisse et des crèmes intérieur.

(énorme clin d'oeil à celui qui a veillé avec moi, m'épaule et me conseille dans chaque situation. Mon bras droit quoi )) MON Mr. Je sais que tu vas me lire hihi) minute chamallow ))

Les gâteaux garnis, monté, lissé. On peut aller dormir.. Au frais jusqu'à demain.

 

 

31-08-2016

Montage du wedding cake, préparation des cakepops, récupérer la commande chez le fleuriste, les cadeaux manquant puis on s'occupe de l'arche de ballons florale, élément principale de ma décoration

 

01-09-2016

Jour J ! Stress au max on prépare la table, montage de ma pièce montée, finaliser les derniers détails, Brush OK, Make up OK, la tenue OK, on attend plus que les invités, tout est opérationnel pour passer une après midi parfaite avant la deuxième journée juste entre nous

Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha

Ma Sweet table se compose donc :

  • D'un Wedding Cake 3 étages détail sequin or, mon tout premier hihi (un article détaillé arrive prochainement sur le blog)
  • D'un Rainbow Cake chocolat blanc vanille.
  • De Cakepops chocolat noisette glaçage Candy Buttons (gros succès auprès de tous !) j'en ai emballé quelques uns pour la route, avec un emballage transparent et un ruban blanc.

 

Mon 2ème cake toppers "Eid" réalisé à la main pour l'occasion ♥

 

Une arche de ballons dans les tons pastel, pour créer une ambiance toute douce. Quelques feuilles de monstera, du feuillage et des roses. De jolis bouquets de fleurs que j'ai composé pour terminer la décoration. J'ai essayé de rester dans la simplicité sans en faire trop ni pas assez, chaque invité a surkiffé donc contrat rempli yes. Pour les présentoirs à gâteaux, j'ai craqué pour ceux by Miss étoiles qui me font de l'oeil depuis pas mal de temps ! J'ai également bombé un présentoir transparent en couleur vert mint pour rester dans le thème et voilà.

Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table

Publié le 2 Juillet 2017

Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid

Faites chauffer un thé et installez vous confortablement, à suivre l'intro la plus longue de toute l'histoire de mon blog. Je n'ai absolument pas l'habitude des intros à rallonge, qui font piquer les yeux avouons le, mais j'ai trouvé que cet article méritait un peu plus qu'une simple phrase d'ouverture )) Après un mois de jeûne passé à une vitesse folle, l'occasion pour nous de créer une jolie ambiance à la maison à l'occasion de la fête du 'Eid. Jour très important pour nous, j'ai donc opté pour une sweet table mais à ma façon. L'objectif principal étant de faire plaisir aux enfants et leur créer de magnifique souvenirs !

J'avais carrément trop aimé préparer la sweet table pour la 'aqiqa de ma princesse, que le plan de ma déco pour le Eid était déjà tout prêt : liste des achats, des cadeaux et plan de table bouclé quasi 2 mois à l'avance !
Le 'Eid s'étant sur 3 jours je me suis donc organisée ainsi : le premier jour avec ma petite teamm, déballage des cadeaux (moment que je préfère :) dégustation des incontournables petits gâteaux de l'eïd.. Puis virée pique nique en nature à la montagne, avec vue sur le lac. Pour finir par une petite randonnée à 1200 mètres d'altitude pour arriver à une vue imprenable dans un endroit sublissime, une journée de rêve, ultra ressourçant. Pour les enfants rien de mieux ! Et pour nous aussi )) le deuxième jour on accueil comme il se doit la famille et les amis qui passent à la maison, ce soir là couscous au menu
et pour finir la soirée en beauté, dégustation de la pièce montée dont je vous parle un peu plus bas. Concernant la décoration j'avais en tête quelque chose d'assez simple et de fin, tout en restant dans le subtil. Exit la déco du magasin, cette fois je voyais plutôt quelque chose de fait main, pour un résultat unique et qui me ressemble, et pari réussi je crois ))
Du rose, du blanc et des fleurs pour pas changer. Un gros clin d'oeil à mon acolyte de toujours qui a mis sa p'tite touche perso sur la guirlande MUBARAK

2 ballons ronds et transparents dans lesquels j'ai ajouté pleins de petits confettis réalisé dans du papier de soie à l'aide d'une perforatrice. Pour les lettre AID, de petites fleurs artificielles collées à l'aide d'un pistolet à colle. Les cadeaux je souhaitais les mettre en valeurs, quelque chose de joli, subtil tout en restant très simple à l'image de ma déco, j'ai donc emballé mes cadeaux dans du papier kraft. De la dentelle et du ruban blanc, un tout petit peu de toile de jute pour un rendu élégant et bohème. J'ai inscrit le prénom de mes loulous sur une étiquette que j'ai ensuite noué à l'aide d'une petite corde naturelle. De gros bouquets de fleurs fraiches que j'ai composée pour finir la décoration, car une fête avec des fleurs ça change tout #amoureusedesfleurs

Ma sweet table spécial Eid

LA PIECE MONTEE EN PÂTE A SUCRE

J'ai préparé le molly cake 1 jour à l'avance ainsi que les crèmes intérieur, en ce qui concerne la SMBC et le montage, je l'ai réalisé dans la nuit (la veille du Eïd) puisque je voulais un gâteau tout frais. Grosse pression ! Pour le bas, un molly cake, une ganache chocolat au lait le tout recouvert de crème au beurre à la meringue suisse chargée en vanille parce que c'est meilleur.. Puis pour l'étage, re molly cake, un lemon curd sans oeuf et crème au beurre meringue suisse. J'ai par la suite tout recouvert de pâte à sucre, quelques roses mais pas trop, et pour terminer, un cake toppers que j'ai réalisé à la main dans un papier pailleté doré.

Ma sweet table spécial Eid

Pour les pâtisseries orientales, un peu de tout, du traditionnelle et du un peu moins

  • Cornes de gazelles 100% amande, sablé vanille et fleur d'oranger.
  • Mkhabez amande et glaçage royal citron. (bien qu'aux amande ce soit tellement meilleure #teamamande, la version aux noisettes juste ici)
  • Baklawa pâte filo amande et noix généreusement imbibé de miel
  • Sablé caramel au beurre salé, éclat d'amande et trait en chocolat noir
  • Zellig cacahuètes et miel, chocolat blanc et chocolat au lait

 

Je dépose ensuite chaque pâtisserie dans une boîte en kraft (j'aime trop le kraft ça se voit ?!) On inscrit ensuite le nom de chaque personne sur une étiquette (en kraft hihii) que j'ai noué au ruban. Voilà voilà

Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table

Publié le 22 Septembre 2016

'Aqiqa pour ma Princesse ♥

Un billet pour vous présenter la sweet table sucrée salée que j'ai réaliser à l'occasion de la fête pour la naissance de ma fille. Je voulais quelque chose de rose mais trop non plus, un truc joli et épuré, quelque chose avec des fleurs fraîches, bref quelque chose qui me ressemble ! Le résultat est exactement le même que celui que j'avais dans la tête )) Résultat : mes invités ont kiffé si je puis dire ^^

'Aqiqa pour ma Princesse ♥

Verrine tarte au citron meringuée destructurée

Batbout thon maïs

Wrap poulet salade iceberg et fromage frais

Mini burger saumon, tomates couleurs, concombre & fromage ail et fines herbes

Donuts au sucre

Gâteau vanille framboise chantilly

'Aqiqa pour ma Princesse ♥
'Aqiqa pour ma Princesse ♥

Cupcake vanille topping mascarpone - coeur pâte à tartiner à la noisette

(une tueriiiie )

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table