Articles avec #sweet table tag

Publié le 26 Mai 2020

Eid el fitr 2020

Ma sweet table dessert du 'eid, que j'ai pensé (dessiné)) je l'ai voulu tout en finesse et en modestie, le tout pour un rendu très classe et sobre. Pour cette année j'ai troqué l'arche de ballons  (clic) (clic) pour une arche composé de végétaux, que j'ai moi même réalisé, qui vient mettre en valeur la pièce montée, élément principal de ma table. A ses côtés, des verrines panna cotta et puis des macarons.

Eid el fitr 2020

MA PIECE MONTEE

L'étage du haut est composé d'un moelleux aux noisettes imbibé d'un sirop vanille maison, additionné d'une ganache montée au praliné. Pour celui du bas, j'ai choisi une génoise ultra aérée, une crème chantilly mascarpone à la vanille ainsi que du fruits de la passion frais. Tout le monde a kiffééé. La génoise n'était pas sèche du tout, bien au contraire Ouf.. C'est ce que je redoute à chaque fois !

 

LA PANNA COTTA

On oublie les idées reçus de la panna cotta gélatineuse trop prise ici on aime les panna cotta crémeuse, généreusement parfumée à la vanille surmontée d'un coulis de framboises acidulé comme il le faut. Une framboise fraîche sur le dessus et quelques éclats de pistaches pour le croquant gourmand.

 

LES MACARONS

Pour cette fois j'ai choisit une ganache montée chocolat blanc et puis pour certains, au cœur, j'y ai déposé une framboise qui contrebalance à merveille le côté très sucré du macaron.

Eid el fitr 2020
Eid el fitr 2020
Eid el fitr 2020
Eid el fitr 2020
Eid el fitr 2020

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table

Publié le 10 Juin 2019

EID EL FITR 2019

Comme chaque eid, on s'est donné à fond côté cadeau, déco et gourmandises ♥

Le tout a été entièrement réalisé par mes soins, la déco, les gourmandises et les photographies. (mention spéciale pour l'arche de ballons faite par zawji ♥)

Il n'y avait pas vraiment de thème, je voulais quelque chose de très classe. Du rose pastel, du blanc, de l'argenté et du miroir. Ma table a fait sensation auprès de mes proches et des plus petits j'en suis ravie ))

Comme ici j'ai réalisé une arche de ballon mais rose pastel cette fois ci.

Les mots "Eid Mubarak" en miroir, viennent apporter cette petite touche classy qui fait toute la différence. Les deux compositions florales que j'ai trop aimé confectionner, composées de différentes variétés de roses, d'eucalyptus et de pivoines.

 

Côté gourmandises :

• Une pyramide de macarons maison rose bonbons, au chocolat blanc.

• Une pièce montée 2 étages de réel layer cake : vanille passion pour l'étage du haut, chocolat noisette pour celui du bas.

 

Comme pour chaque eid el fitr j'ai préparé de jolis petits écrins de pâtisseries orientale à offrir à la famille, et aux amies, ils étaient composés de :

• Cornes de gazelles aux amandes

• Mkhabez amandes décorés d'un glaçage au sucre rose marbré

• Zellig aux cacahuètes

• Baklawa amandes et cacahuètes

 

Pour les cadeaux des enfants, nous avons fait le choix de monter les 2 plus gros cadeaux, la maison de poupée Kidkraft et la draisienne Janod, car dans le carton l'effet n'est pas le même avouons le.

J'ai beaucoup trop aimé shooter ma table, le choix des photos a été difficile tant il y en avait ))

EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019
EID EL FITR 2019

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table

Publié le 24 Août 2018

Eid el Adha 2018

Pour ce Eid el adha j'ai mis le paquet )) j'ai voulu quelque chose de super lumineux, blanc avec quelques touches d'or et beaucoup de fleurs. J'ai customisé absolument tout, les supports à cupcakes/macarons, les compositions florales entièrement réalisés par mes soins, l'arche de ballons blanc florale (on valide le gonflage parfait des ballons par l'amoureux, et nuit blanche à discuter et finaliser la déco, toujours là mon bras droit. ❤❤) Côté gourmandises j'ai réalisé une pièce montée all white avec des feuilles d'or et de jolies fleurs. Vanille framboise suuuper légère et gourmande à souhait, de jolis macarons chocolat blanc de 3 nuances de roses et puis des minis cupcakes vanille fourrés de pâte à tartiner noisette. Côté organisation la première après midi on s'en va avec ma petite famille à la découverte d'un parc d'attractions, pic nic et moments inoubliable.. puis le lendemain comme toujours avec le reste de la familia ❤❤ Et que serait le Eid sans cadeaux ? Le moment préférés de tous sans exception. ))

Eid el Adha 2018
Eid el Adha 2018
Eid el Adha 2018
Eid el Adha 2018
Eid el Adha 2018
Eid el Adha 2018
Eid el Adha 2018

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table

Publié le 25 Juin 2018

Sweet pink Wedding Cake

Une pièce montée assé similaire à celle réalisé pour le Eid à la maison, celle ci je l'ai confectionné à l'occasion de la fête que l'on a préparé pour les enfants pour l'eid el fitr. Cette fois ci on voulait quelque chose de gros, faire plaisir à nos bout d'chou pour cette journée si particulière. Après midi intense rythmé par les differentes activités préparés par nos soins. Puis vient l'heure du goûter et degustation de ma pièce montée goûté par les 75 enfants présents )) la journée se termine par la remise des cadeaux pour le grand plaisir des petits  !

Sweet pink Wedding Cake

Pour les goûts c'est un tout chocolat, pas de risque avec les enfants j'ai choisi une valeur sur )) pour l'étage du haut c'est un pinata cake, rempli de smarties.

Sweet pink Wedding Cake
Sweet pink Wedding Cake

Mon atelier cupcake par les enfants qui ont géré la décoration et le pochage moi je suis faaan.

Sweet pink Wedding Cake

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Publié le 19 Juin 2018

Eid Mubarak ! Sweet Table

Pour cette année en terme de décoration j'ai souhaité quelque chose de super coloré, et d'assez festif, une arche de ballon un peu differente de l'année dernière avec de l'iridescent du rose et du jaune pastel. Chaque année j'attend le eid avec impatience  :  décorer joliment ma maison, choisir les plus beaux cadeaux pour mes poussins et confectionner de délicieux gâteaux. Le Eid est si important pour nous que je me dois chaque année d'offrir une fête digne de ce nom à mes amours. Un moment en famille unique et magique qu'ils n'oublieront jamais je l'espère et qui bercera leur enfance, voilà ma plus grande motivation. Coté activité j'ai accroché une jolie pinata Donuts dans le jardin, les enfants ont surkiffé (les plus grand également )) que j'ai rempli de bonbons et de petites surprises. Quelques mignardises salées pour accompagner le tout puis vient le moment d'ouvrir les cadeaux (à ce moment je suis plus heureuse que les enfants je crois )) fin de la soirée et dégustation de ma pièce montée 2 étages façon vaucluse qui a fait carton pleins auprès de tous (même de mes voisins) je l'ai décoré avec des sucette rétro que j'aime vraiment trop, rapporté de notre journée à Europa Park )) et d'un Cake Toppers fait par ma Yass Patisserie que je trouve trop canoon et que je voulais absolument en Arabe. Voilà voilà.

Encore une journée du eid passée à une vitesse incroyable.. EID MUBARAK à tous les Muslim ❤

Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table
Eid Mubarak ! Sweet Table

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Publié le 8 Septembre 2017

Gold sequin Wedding cake

Aujourd'hui je consacre un article tout entier à mon petit bijoux du Eid, ma première pièce montée 3 étages. Elle se compose de 3 layer cake

 

Pour le premier :

Une base chocolat fondante et ultra moelleuse alliée à une crème à la pâte à tartiner recette ici (j'ai doublé les quantités pour un moule de 20cm de diamètre)

 

Pour le deuxième et le troisième étage :

Une base molly cake (recette ici), une crème chantilly mascarpone vanillée et des framboises. Le tout recouvert de crème au beurre à la meringue Suisse chargée en vanille.

 

Personnellement je n'ai placé aucun dowel ni support entre chaque étages, le tout a très bien tenu ))

 

Gold sequin Wedding cake

Si vous souhaitez vous lancer, je vous conseille de commencer par les bases de chaque gâteaux, les laisser au frais une nuit, réaliser les garnitures le lendemain matin (ou soir) puis le glaçage, c'est pour moi la meilleure organisation. Pour la décoration, j'ai fait assez soft et subtil, une mini cascade de roses blanches et roses, quelques oeillets roses, assorti à cela deux rubans rose pastel et ce que je préfère ici, le mini layer cake tout en sequin or je trouve qu'il fait vraiment la différence au niveau du rendu global.

Gold sequin Wedding cake

Conclusion : Ce n'est vraiment pas très compliqué de réaliser une pièce montée, quand on maîtrise les base d'un simple layer cake, contrairement à ce que l'on pourrait penser. Il suffit simplement d'être organisé et de fractionner les étapes de la recette, ainsi pas de rush et pas de panique !

Gold sequin Wedding cake

Et le moment que les enfants ont le plus aimé après l'ouverture des cadeaux :

Gold sequin Wedding cake

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Publié le 7 Septembre 2017

Ma sweet table / Eid el adha

29-08-2017

22h30 Tout le monde dort (ou presque, ma mini poule jamais très loins ♥) on ouvre le carnet, planning sous les yeux.. Bon bun, Y'a plus qu'à.

Préparation des bases de chaque gâteaux qui reposeront ensuite au réfrigérateur jusqu'au lendemain soir.

 

 

30-08-2016

Les choses sérieuses commencent. On dégaine le kitchenaid, la boîte de 45 oeufs (j'exagère à peine) on est paré. Vous l'aurez compris, préparation de la crème au beurre à la meringue Suisse et des crèmes intérieur.

(énorme clin d'oeil à celui qui a veillé avec moi, m'épaule et me conseille dans chaque situation. Mon bras droit quoi )) MON Mr. Je sais que tu vas me lire hihi) minute chamallow ))

Les gâteaux garnis, monté, lissé. On peut aller dormir.. Au frais jusqu'à demain.

 

 

31-08-2016

Montage du wedding cake, préparation des cakepops, récupérer la commande chez le fleuriste, les cadeaux manquant puis on s'occupe de l'arche de ballons florale, élément principale de ma décoration

 

01-09-2016

Jour J ! Stress au max on prépare la table, montage de ma pièce montée, finaliser les derniers détails, Brush OK, Make up OK, la tenue OK, on attend plus que les invités, tout est opérationnel pour passer une après midi parfaite avant la deuxième journée juste entre nous

Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha

Ma Sweet table se compose donc :

  • D'un Wedding Cake 3 étages détail sequin or, mon tout premier hihi (un article détaillé arrive prochainement sur le blog)
  • D'un Rainbow Cake chocolat blanc vanille.
  • De Cakepops chocolat noisette glaçage Candy Buttons (gros succès auprès de tous !) j'en ai emballé quelques uns pour la route, avec un emballage transparent et un ruban blanc.

 

Mon 2ème cake toppers "Eid" réalisé à la main pour l'occasion ♥

 

Une arche de ballons dans les tons pastel, pour créer une ambiance toute douce. Quelques feuilles de monstera, du feuillage et des roses. De jolis bouquets de fleurs que j'ai composé pour terminer la décoration. J'ai essayé de rester dans la simplicité sans en faire trop ni pas assez, chaque invité a surkiffé donc contrat rempli yes. Pour les présentoirs à gâteaux, j'ai craqué pour ceux by Miss étoiles qui me font de l'oeil depuis pas mal de temps ! J'ai également bombé un présentoir transparent en couleur vert mint pour rester dans le thème et voilà.

Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha
Ma sweet table / Eid el adha

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table

Publié le 2 Juillet 2017

Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid

Faites chauffer un thé et installez vous confortablement, à suivre l'intro la plus longue de toute l'histoire de mon blog. Je n'ai absolument pas l'habitude des intros à rallonge, qui font piquer les yeux avouons le, mais j'ai trouvé que cet article méritait un peu plus qu'une simple phrase d'ouverture )) Après un mois de jeûne passé à une vitesse folle, l'occasion pour nous de créer une jolie ambiance à la maison à l'occasion de la fête du 'Eid. Jour très important pour nous, j'ai donc opté pour une sweet table mais à ma façon. L'objectif principal étant de faire plaisir aux enfants et leur créer de magnifique souvenirs !

J'avais carrément trop aimé préparer la sweet table pour la 'aqiqa de ma princesse, que le plan de ma déco pour le Eid était déjà tout prêt : liste des achats, des cadeaux et plan de table bouclé quasi 2 mois à l'avance !
Le 'Eid s'étant sur 3 jours je me suis donc organisée ainsi : le premier jour avec ma petite teamm, déballage des cadeaux (moment que je préfère :) dégustation des incontournables petits gâteaux de l'eïd.. Puis virée pique nique en nature à la montagne, avec vue sur le lac. Pour finir par une petite randonnée à 1200 mètres d'altitude pour arriver à une vue imprenable dans un endroit sublissime, une journée de rêve, ultra ressourçant. Pour les enfants rien de mieux ! Et pour nous aussi )) le deuxième jour on accueil comme il se doit la famille et les amis qui passent à la maison, ce soir là couscous au menu
et pour finir la soirée en beauté, dégustation de la pièce montée dont je vous parle un peu plus bas. Concernant la décoration j'avais en tête quelque chose d'assez simple et de fin, tout en restant dans le subtil. Exit la déco du magasin, cette fois je voyais plutôt quelque chose de fait main, pour un résultat unique et qui me ressemble, et pari réussi je crois ))
Du rose, du blanc et des fleurs pour pas changer. Un gros clin d'oeil à mon acolyte de toujours qui a mis sa p'tite touche perso sur la guirlande MUBARAK

2 ballons ronds et transparents dans lesquels j'ai ajouté pleins de petits confettis réalisé dans du papier de soie à l'aide d'une perforatrice. Pour les lettre AID, de petites fleurs artificielles collées à l'aide d'un pistolet à colle. Les cadeaux je souhaitais les mettre en valeurs, quelque chose de joli, subtil tout en restant très simple à l'image de ma déco, j'ai donc emballé mes cadeaux dans du papier kraft. De la dentelle et du ruban blanc, un tout petit peu de toile de jute pour un rendu élégant et bohème. J'ai inscrit le prénom de mes loulous sur une étiquette que j'ai ensuite noué à l'aide d'une petite corde naturelle. De gros bouquets de fleurs fraiches que j'ai composée pour finir la décoration, car une fête avec des fleurs ça change tout #amoureusedesfleurs

Ma sweet table spécial Eid

LA PIECE MONTEE EN PÂTE A SUCRE

J'ai préparé le molly cake 1 jour à l'avance ainsi que les crèmes intérieur, en ce qui concerne la SMBC et le montage, je l'ai réalisé dans la nuit (la veille du Eïd) puisque je voulais un gâteau tout frais. Grosse pression ! Pour le bas, un molly cake, une ganache chocolat au lait le tout recouvert de crème au beurre à la meringue suisse chargée en vanille parce que c'est meilleur.. Puis pour l'étage, re molly cake, un lemon curd sans oeuf et crème au beurre meringue suisse. J'ai par la suite tout recouvert de pâte à sucre, quelques roses mais pas trop, et pour terminer, un cake toppers que j'ai réalisé à la main dans un papier pailleté doré.

Ma sweet table spécial Eid

Pour les pâtisseries orientales, un peu de tout, du traditionnelle et du un peu moins

  • Cornes de gazelles 100% amande, sablé vanille et fleur d'oranger.
  • Mkhabez amande et glaçage royal citron. (bien qu'aux amande ce soit tellement meilleure #teamamande, la version aux noisettes juste ici)
  • Baklawa pâte filo amande et noix généreusement imbibé de miel
  • Sablé caramel au beurre salé, éclat d'amande et trait en chocolat noir
  • Zellig cacahuètes et miel, chocolat blanc et chocolat au lait

 

Je dépose ensuite chaque pâtisserie dans une boîte en kraft (j'aime trop le kraft ça se voit ?!) On inscrit ensuite le nom de chaque personne sur une étiquette (en kraft hihii) que j'ai noué au ruban. Voilà voilà

Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid
Ma sweet table spécial Eid

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Sweet table