Love matcha vanille

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Une recette très simple, au goût subtil du thé matcha.

Associé au crémeux du glaçage vanillé, je les ai trouvé parfait...

J'ai reçu mon thé matcha, (merci à Laura :)) qui vient du site en ligne Keimling (les Bio-addict, vous allez kiffer leur site)

INGREDIENTS

• 110g de sucre
• 110g de farine
• 1 càc de levure chimique
• 2 càc de thé vert matcha
• 80g de beurre
• 2 oeufs
• 2càs de lait

Pour le glaçage

• 250g de Mascarpone
• 1 demi gousse de vanille ici
• 20g de sucre glace (plus ou moins selon les goûts)

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PREPARATION

1. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
2. Ajouter le beurre fondu, puis fouetter à nouveau.
3. Verser le lait, le thé matcha.
4. Mélanger bien.
5. Ajouter le mélange farine levure en plusieurs fois en mélangeant.
6. Verser cette préparation dans des moules à muffins.
7. Enfourner 15 minutes à 180°C.

Le glaçage à la vanille

1. Fouetter le mascarpone avec la vanille et le sucre.
2. Napper vos cake.
3. Reserver au réfrigérateur.

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