Cupcake rose -

Cupcake rose

Publié le 18 Septembre 2014

Encore des cupcake ♥ Je suis une faaan de tout ce qui touche la pâtisserie d'ailleurs je préfère la partie préparation à la partie dégustation.

Cette fois je reviens avec une base cupcake chocolat (à ne surtout pas confondre avec les muffins ! Ce n'est pas du tout la même chose la base cupcake doit être légère et aérée comme une génoise, tandis que les muffins sont plus compact, à savoir)

Découvrez également une recette de cupcake sur le site de mycake.

Ingrédients

(Pour 5 cupcake)

80g de chocolat noir

40g de farine

1/2cc de levure chimique

une pincée de sel

40g de beurre

55g de sucre

1 œuf

5cl de crème fraîche

Préparation

Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Réserver. Mélanger dans un récipient la de farine, la levure chimique, et la pincée de sel. A part, fouetter le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Y ajouter le chocolat fondu, puis l'oeuf entier. Incorporer la crème fraîche à l’appareil pour gagner en onctuosité. Ajouter en 2 fois le mélange sec (farine/levure/sec) au mélange chocolaté. Garnir de cette pâte des caissettes en papier aux 3/4 et enfourner 25 minutes.