Articles avec #healthy food tag

Publié le 16 Décembre 2016

Green smoothie bowl

Un smoothie bol aujourd'hui mais version green ! Les pousses d'épinards présentes dans cette recette nous offrent une somptueuse couleur verte acidulée, ainsi qu'énormément de miconutriments qui ne seront pas détruits par la cuisson, puisqu'ici on consomme les légumes crus. Evidemment afin d'éviter tout pesticides, on privilégie des fruits et des légumes bio si possible.. Et pour sucrer, les fruits s'en charge déjà mais si ça manque un peu de sucre, 1 cs de sirop d'agave ou de miel (ou même de la stevia) suffiront, on oublie le sucre blanc raffiné qui n'apporte aucun interêt nutritif. Beau, bon et surtout sain, ce smoothie vert tant convoité par nos tout petits grace à sa jolie couleur flashy et ses petits fruits sur le dessus qui donnent vraiment trop trop envie (:

Green smoothie bowl

Préparation

  1. Mettre tous vos ingrédients (sauf les framboises, les pécan et la noix de coco) dans le bol du blender puis mixer 1 à 2 minutes.
  2. Verser la préparation dans un bol, garnir de framboises fraîches, noix de pécan et noix de coco par exemple.
  3. Déguster de suite afin de profiter de toutes les vitamines !
Green smoothie bowl

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Healthy Food, #Vegan, #Rawfood

Publié le 10 Octobre 2016

Le smoothie bowl ou tout simplement smoothie dans un bol accompagné de fruits frais, fruits sec et superfood. Ultra vitaminé et protéiné, il cale jusqu'au prochain repas sans soucis. C'est le petit déjeuné sain et gourmand qui plait à tout le monde ! Aux plus petits comme aux plus grand, tant visuellement que gustativement. On y met ce que l'on veut à l'intérieur, il se décline facilement et offre de nombreuses possibilités. La version au chocolat me tente pas mal, à voir ))

Smoothie bowl

INGREDIENTS

  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 poignée de mûres
  • 1 poignée de framboises
  • Du lait d'amandes ou de l'eau (en fonction de la consistance souhaitée)
  • 1 c.à.c de graines de chia

 

PREPARATION

  1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du blender.
  2. Mixer pendant 1 minute.
  3. Verser le smoothie dans un bol puis pour le topping : disposer harmonieusement les fruits, fruits sec et graines de votre choix.

 

Dégustez de suite pour bénéficier de toutes les vitamines !

Smoothie bowl

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Vegan, #Healthy Food

Publié le 6 Mai 2016

Avec l'été qui arrive à grand pas, cette idée recette de tacos version healthy a tout pour plaire. Facile, rapide et délicieuse, elle s'aggrémente de vos ingrédients favoris. Pour la base, une crème avocat ou fromage frais c'est l'idéal ! Perso j'en suis fan, c'est léger et frais bref tout ce que j'aime :)

Healthy tacos

I N G R E D I E N T S

à adapter en fonction du nombre de tacos

  • Tortilla de maïs
  • Avocat
  • Tomates cerises
  • Pousses d'épinard
  • Radis rose
  • Concombre
  • Fromage frais
  • Citron

 

P R E P A R A T I O N

  1. Chauffer les tortilla sur une poêle chaude ou un grill.
  2. Découper vos légumes en petits morceaux puis reserver.
  3. Tartiner une tortilla d'une fine couche de fromage frais.
  4. Ajouter les légumes et les pousses d'épinards.
  5. Arroser d'un léger filet de jus de citron.
  6. Plier le tacos puis déguster sans attendre !
Healthy tacos

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Healthy Food, #Vegan

Publié le 22 Mars 2016

Granola chocolat blanc & fruits sec

Le granola est un mélange à base de flocon d'avoine. On connait tous celui du commerce bien trop sucré.. Le fait maison est tellement plus savoureux et sain, il accompagne parfaitement un yaourt et quelques fruits frais pour un petit déjeuné rassasiant, gourmand et équilibré !

Granola chocolat blanc & fruits sec

INGREDIENTS

  • 250g de flocon d'avoine
  • 2 c.à.s d'huile végétale
  • 3 c.à.s de sirop d'agave (ou de miel)
  • 70g de chocolat blanc
  • 50g d'un mix de fruits sec bio concassées (noix du brésil ; noix de cajou ; amande ; noix de pécan)
  • 30g de pépites de chocolar lait/noir
Granola chocolat blanc & fruits sec

PREPARATION

  1. Verser 180g de flocon d'avoine dans un grand bol.
  2. Y ajouter l'huile ainsi que le sirop d'agave. Bien mélanger.
  3. Ajouter les fruits sec puis mélanger grossièrement.
  4. Disposer cette préparation sur une plaquer recouverte de papier cuisson.
  5. Enfouner pour 10 minutes à 150°C. (à surveiller)
Granola chocolat blanc & fruits sec
  1. Verser 70g de flocon d'avoine dans un grand bol.
  2. Faire fondre le chocolat blanc puis l'ajouter aux flocons d'avoine. Bien mélanger.
  3. Reserver au frais.
  4. Mélanger les flocons d'avoine cuit au flocon d'avoine au chocolat blanc.
  5. Ajouter les pépites de chocolat.
  6. Conserver dans une boîte hermétique.

 

Granola chocolat blanc & fruits sec

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Rédigé par Aliya

Publié dans #Healthy Food

Publié le 13 Octobre 2015

Purée de potiron, pomme de terre & noix

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Avec le froid qui s'instal, exit la fraîcheur des salades, on a envie de plats chauds et super réconfortants ))

C'est le moment de se préparer toute sorte de purées et veloutés, et avec des noix pour le croquant c'est parfait.

Une recette toute simple et de saison qui ravira les petits comme les grands !

 

INGREDIENTS

  • 200g de potiron
  • 7 pomme de terre
  • 1 càc de beurre
  • 1/4 de càc de curry
Purée de potiron, pomme de terre & noix

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PREPARATION

  1. Dans un grand volume d'eau salée (ou à la vapeur) faire cuire les pommes de terre, épluchées et coupées en cubes, pendant 30 minutes.
  2. 15 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le potiron coupé en petits cubes.
  3. Réduire le tout en purée à l'aide d'un presse purée ou tout simplement d'une fourchette.
  4. Assaisonner de sel, poivre et curry.
  5. Ajouter ensuite le beurre puis mélanger pour bien l'incorporer.
  6. Garnir la purée de differentes noix (noix, noix de pécan, noisettes,..) ou même de quelques graines de courge c'est délicieux.

Bon appétit !

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Publié le 16 Juin 2015

Voici la salade qui me sauve, les soirs où j'ai pas le temps ni l'envie de préparer un repas.

Elle est simple et complète (pas cette version mais si vous ajoutez quelques miettes de thon ou du poulet cuit émincé le tour est joué!) pour les vegan, un peu de tofu suffira.

C'est simple savoureux et rapiiiide, nous on aime beaucoup !

 

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INGREDIENTS

Pour 2 personnes

  • 150g de quinoa
  • 1 poignée de tomate cerise
  • 1 avocat
  • Persil frais
  • La moitié d'une botte de radis rose
  • 1 citron vert
  • 1 càs de graines de chia et de chanvre (facultatif)
Salade de quinoa

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PREPARATION

  1. Cuire le quinoa 10 minutes dans 1 litre d'eau bouillante.
  2. Egoutter à l'aide d'un chinois puis passer sous l'eau afin de refroidir l'ensemble.
  3. Verser dans un saladier puis ajouter les crudités préalablement lavées et découpées en petit dés.
  4. Ajouter le persil ciselé.
  5. Parsemer de graines de chia et de chanvre.
  6. Presser le jus du citron vert au dessus du saladier ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  7. Bon appétit !

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Publié le 5 Juin 2015

Chia seed pudding (Healthy & Vegan food)

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Comme je l'avais annoncé sur food reporter il y a pas mal de temps, voici la recette du pudding aux graines de chia.

Je ne vais pas vous l'apprendre, les graines de chia ont de nooombreuses vertues, et elles ont également l'avantage de remplacer à merveille les œufs, car riche en protéines..

Pour ma part je les fait gonfler dans du lait de coco, avec un peu de sirop d'agave ou de miel pour sucrer, c'est délicieux.

 

 

Chia pudding

 

Ingrédients

  • 400ml de lait de coco (ou d'amande)
  • 3càs de graines de Chia
  • 1 date (ou sirop d'agave) pour sucrer
  • Fruits de votre choix
Chia seed pudding (Healthy & Vegan food)

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Préparation

  1. La veille, mélanger tous les ingrédients sauf les fruits dans un bol refermable.
  2. Secouer de temps en temps.
  3. Laisser gonfler toute une nuit.
  4. Conserver au réfrigérateur maximum 5 jours.
  5. Déguster avec pleins de fruits !

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Rédigé par Umm Anas

Publié dans #Healthy Food, #Vegan

Publié le 2 Décembre 2014

Recette Healthy ♥ Salade Boulgour, Fromage de chèvre & cruditées

Je sais je sais.. Je suis complètement hors sujet (on est au mois de.. Décembre ?!) Mais que voulez vous, les salades c'est trop mon truc.

Cette salade se compose principalement de boulgour, tomate cerise, concombre, maïs et fromage de chèvre.

Parfois j'ajoute même des lamelles de poulet grillé. (Et on peut même remplacer le boulgour par le Quinoa)

Le soir généralement je fais une petite salade et stop! Juste ce qu'il faut pour passer une petite faim.

A la maison on a oublié les chocolate cake et compagnie pour se concentrer sur l'essentiel : Bien manger !
Le sport reprend donc logiquement, manger healthy est important.

Ingrédients

2 personnes

  • 1 verre de boulgour (que vous aurez cuit préalablement)

  • 1 demi concombre

  • 1 boîte de maïs

  • 1 grappe de tomate cerise

  • Quelques cube de fromage de chèvre

  • Huile d'olive

  • Vinaigre

Préparation

Laver puis Couper les tomates cerises en 4Éplucher, Couper le concombre en cube et le fromage.Laver le maïsDans un saladier y déposer le boulgour refroidi, les tomates cerises, le maïs, les cubes de concombre ainsi que les cubes de fromage de chèvre.Arroser très légèrement d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.Conserver au frais

Recette Healthy ♥ Salade Boulgour, Fromage de chèvre & cruditées
Recette Healthy ♥ Salade Boulgour, Fromage de chèvre & cruditées

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Rédigé par Umm.Anas

Publié dans #Healthy Food