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Publié le 26 Juillet 2014

Carrot Cake Au Cream Cheese

Carrot Cake ?? C'est quoi ???

Pas de panique ! Le carrot cake est certes un gâteau à base de carotte mais on ne sent pas du tout le goût de celle ci.

Je l'ai fait goûter à une amie, en lui disant à la fin qu'il y avait de la carotte, elle ne me croyait pas du tout ! ^^

Personnellement je n'aime pas du tout ça, la carotte crue.

J'ai quand même voulu tester en voyant tous les avis positifs.

Résultat, le Carrot Cake me fait vraiment penser à du pain d'épices, si vous aimez ça alors foncé ! En revanche si vous n'êtes pas trop fan...

Moi je ne suis pas une grande fan du pain d'épices, mais avec le glaçage au cream cheese je trouve que ça passe plutôt bieeeen.

Le carrot cake est un gâteau anglais à la base, mais qui s’est fortement développé aux USA.

Ingrédients

  • 3 œufs

  • 175 g de farine

  • 1 demi cuillerée à café de sel

  • 340 g de sucre semoule

  • 100 g de philadelphia cream cheese

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

  • 150 g de noix

  • 200 g de carottes

  • 10 cl d’huile neutre

  • 1 cuillerée à café de cannelle

  • 1/2 cuillerée à café de muscade

Préparation

Préchauffer le four à 180°c (th 6)Eplucher puis hacher grossièrement les carottes (le meilleur selon moi) ou les passer dans un mixer.

Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices.

Casser grossièrement les noix

Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier

Faire mousser le mélange

Rajouter 2 cuillerées à soupe d’eau chaude

Ajouter l’huile

En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes

Beurrer un moule

Verser la préparation dans le moule

Faire cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)

Glaçage

Foutter le cream cheese avec le sucre glace

Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)

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Rédigé par Umm.Anas

Publié dans #Gâteau

Publié le 28 Mai 2014

Gâteau Black & White * chocolat vanille

Un délicieux gâteau très simple à réaliser qui sera parfait pour le goûté par exemple..

Ingrédients

250 g de sucre

150 ml de lait

200 ml d'huile neutre

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de cacao non sucré

1c. c d'extrait de vanille

Une pincée de sel

Préparation

Mélanger le sucre et la pincée de sel avec les œufs, ajouter l'extrait de vanille, l'huile et le lait puis mélanger.

Ajouter la farine avec la levure chimique et continuer à mélanger pour avoir un appareil bien lisse sans grumeaux.

Diviser la pâte dans deux saladier, ajouter le cacao en poudre à un saladier et mélanger ajouter 1 cuillère à soupe de lait ou d'eau si vous trouver que le mélange est devenu plus dure.

Beurrer un moule antiadhésif, Déposer 2 cuillère à soupe de pâte blanche au centre du moule, puis mettre 2 cuillères de pâte chocolatée en plein centre toujours, continuer ainsi en alternant la pâte nature et la pâte chocolatée .

Enfourner à 180 ° pendant 40 minutes

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster

Gâteau Black & White * chocolat vanille

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Rédigé par Umm.Anas

Publié dans #Gâteau

Publié le 8 Mai 2014

THE Fondant au Chocolat (au blancs d'oeufs)

J'étais à la recherche du fondant au chocolat parfait, vous savez celui qui est craquant sur le dessus et bieeeen fondant à l'intérieur et bien sa y est je l'ai enfin trouvé !

Elle est également hyper pratique pour écouler les blancs d'oeufs.

Cette recette est une pur merveille que je garde précieusement.

Ce n'est pas la première fois que je le réalise et ça ne sera sûrement pas la dernière...

Recette trouvé sur le jolie blog de Shawanna ; Cliiiick

et réalisé à ma façon bien sûr

Ingrédients

  • 150 g de sucre

  • 50 g de farine

  • 150 g de chocolat noir

  • 80 g de beurre

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 4 blancs d'oeuf

  • 1 pincée de sel

Préparation :

Commencer par préchauffer le four à 180°

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine et la levure.

Faire fondre le chocolat.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Mettre les blancs d’œuf NON montés en neige dans le saladier avec la farine et le sucre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser ensuite le beurre dans le chocolat fondu et bien lisser le tout. verser ce mélange dans le saladier. Mélanger. Ajouter la pincée de sel.

Verser la pâte dans un moule graissé ou dans un moule en silicone.

Enfourner pour 20-25 minutes (tester la cuisson avec un pique en boit qui doit ressortir humide mais sans adhérences)

Laisser refroidir avant de démouler.

THE Fondant au Chocolat (au blancs d'oeufs)
THE Fondant au Chocolat (au blancs d'oeufs)
THE Fondant au Chocolat (au blancs d'oeufs)

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Rédigé par OumM.Anas

Publié dans #Gâteau

Publié le 23 Mars 2014

"Smarties Cake" ou Gâteau aux Smarties ♥

Réalisé pour le goûté, ce gâteau a été un véritable succès.

Haut en couleur il est juste terrible, apprécié de tous, à faire et à refaire !

{à Tous les amoureux de chocolat ce gâteau est fait pour vous}

• Ingrédients

Un jolie ruban pour mettre autour

Kit Kat

Smarties (Ou m&m's)

Pour le moelleux au chocolat :

8 œufs

180g de beurre mou

150g de poudre d'amande

370g de sucre en poudre

2 cuillerée à soupe de crème fraiche

200g de chocolat noir dessert

160g de farine

40g de cacao amer en poudre

1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème au chocolat :

200g de chocolat noir dessert
60g de beurre mou
250g de mascarpone
220g de sucre glace

Le moelleux au chocolat :


Préchauffer votre four à 160°

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amande

Ajouter les jaunes d’œufs et la crème fraiche

Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie

Quand il est complètement fondu, enlever le du feu et laisser tiédir

Ajouter-le ensuite à la préparation

Tamiser la farine, la levure et le cacao en poudre ensemble et incorporer également ce mélange

Enfin ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige

Verser dans un moule ou un cercle et enfourner pour 30 minutes

Laisser refroidir puis démouler sur une grille

La crème au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter le beurre avec le mascarpone puis ajouter le sucre glace.
Ajouter ensuite le chocolat fondu en continuant de mélanger.

Couper le gâteau en deux, appliquer sur une moitié un peu de crème au chocolat, puis reposer l'autre moitié par dessus.
Appliquer le reste de la crème au chocolat sur tout le tour et le dessus du gâteau, enfin coller les kit kat autour en les faisant bien adhérer : la crème va les faire tenir car elle durcit en refroidissant.
Ensuite verser les smarties (ou m&m's) sur le dessus.

Pour finir, décorer le gâteau avec un ruban que l'on nouera autour (ce qui permettra de consolider le tout en attendant que la crème refroidisse .

"Smarties Cake" ou Gâteau aux Smarties ♥

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Publié dans #Gâteau