Chocolate bundt cake

Publié le 9 Novembre 2016

Après mon bundt cake au citron de l'an passé, un bundt cake super gourmand et réconfortant au chocolat, recouvert d'un glaçage coulant chocolat et caramel. C'est facile et rapide, et puis ça plait à tous : petits et grands ! C'est une recette à garder sous le coude pour un goûter improvisé ))

Chocolate bundt cake

 

   Ingrédients   

  • 2 œufs
  • 145 g de sucre
  • 140 g de farine tamisée
  • 60g de beurre
  • 15cl de lait
  • 6 g de levure chimique
  • 110 g de chocolat noir fondu
  • 2 c.à.s de cacao en poudre non sucré
  • 1 c.à.c de vanille naturel liquide

 

   Préparation   

Préchauffer le four à 160°C.

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre. Réserver.
  • Dans le bol du robot, faire blanchir les jaunes d'oeuf avec 125g de sucre.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel puis ajouter ce mélange à la mixture précédente (jaunes d'oeufs sucre) en plusieurs fois.
  • Ajouter ensuite le mélange chocolat beurre puis mélanger jusqu'à parfaite homogénéité.
  • Monter les blancs en neige ferme avec les 20g de sucre restant.
  • Ajouter-les très délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.
  • Enfourner pour environ 40-50 minutes. (La lame d'un couteau doit ressortir propre.)
  • Démouler le gâteau sur grille puis laisse refroidir avant de le glacer.

 

J'ai ajouté sur le dessus du caramel au beurre salé, du chocolat fondu et des noix de pécan.

 

Source ici

 

Chocolate bundt cake

Rédigé par Aliya

Publié dans #Gâteau

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Délices de tous les jours 10/11/2016 13:57

Je découvre ton joli blog ! bravo ))

Aliya 10/11/2016 19:50

Merci beaucoup :) !

Audrey 10/11/2016 13:35

J'allais te laisser un commentaire pour te dire que ce Bundt cake me donnait trop envie et je constate le lien vers "ma" recette! Du coup merci et pour le coup toi c'est un vrai de vrai bundt cake!! Bon weekend!

Aliya 10/11/2016 19:50

Merci à toi pour cette recette juste topissime !
Bon week end également :)

LadyMilonguera 09/11/2016 21:51

Hummmmmmmm... j'en veuuuuuuuuux !

Aliya 10/11/2016 19:51

Sert toooi hihi :)