Veggie Burger

Publié le 20 Juillet 2016

Un burger version végétarien aujourd'hui, le généreux falafel remplace à merveille le très classique steack de boeuf, et n'a franchement rien à envier au burger classique ! Pas fan du tout de la viande en ce moment, je me rabat sur des versions VG, et j'aime beaucoup. Pour faire plaisir à mon mari je lui prépare un burger maison à ma façon, (bon pour lui pas de falafel..) puisqu'ils sont -je cite- les meilleures burger qu'il ait goûté, rien que ça )) J'ai souvent l'occasion d'en préparer, vous trouverez donc pas mal de variantes ici ! Si vous aussi vous êtes fan de burger en tout genre, voici un récap des recettes du blog :

Burger à l'indienne | Burger de poulet croustillant | Burger classique

Veggie Burger

Ingrédients

  • 2 Bun's
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 tomate coeur de boeuf
  • Sauce tzatziki

 

POUR LES FALAFELS

  • 250g de pois chiche trempés la veille (pas de pois chiches en boîte !)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet coriandre/persil
  • 1 c.à.c de cumin
  • 1 c.à.c de paprika
  • 1/2 c.à.c de bicarbonate de sodium
  • 1/2 petit oignon

 

Préparation des falafels

  1. Egoutter et rincer les pois chiches préalablement trempés dans de l'eau toute une nuit. Essuyer les à l'aide de papier absorbant.
  2. Dans un bol mixeur munit de la lame, déposer les pois chiches ainsi que tous les ingrédients des falafels.
  3. Mixer jusqu'à ce que le tout forme une pâte.
Veggie Burger

4. Verser le mélange dans un bol, conserver au réfrigérateur 1 heure.

5. Avec les mains humides, former des boules légèrement applaties.

6. Dans une poêle, faire chauffer un bain d'huile puis y plonger les falafels.

7. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien doré de chaque côté.

Veggie Burger

Les burger

  1. Ouvrir chaque bun's, toaster les pains 1 minutes dans le toaster puis garnir de feuilles de coriandre, de tranches de tomates, d'un "steack" de falafel puis terminer par la sauce.

Rédigé par Aliya

Publié dans #Sandwich

Commenter cet article

rosecanelle 28/07/2016 21:49

Cette version végétarienne me plait beaucoup, miam !

Aliya 28/07/2016 23:38

Mercii :) !

Thymcitron 25/07/2016 17:37

Ca a l'air délicieux !! A tester rapidement ;)

Oumkadia 23/07/2016 09:48

Salam aleyki ma belle, je la trouve super ton idee de remplacer le steak par du falafel et mettre du tzatziki!!
C est bien de varier et puis ça doit être tellement bon et plus léger!
Bzx

Aliya 23/07/2016 12:01

Aleyki selem, mercii ma belle ))
Oui je confirme ça le rend plus léger, et puis ça change surtout :)

Maryse & Cocotte 20/07/2016 16:19

Très très appétissant ce Veggie Burger !

Aliya 20/07/2016 16:26

Mercii :) !