Sky High smarties chocolat

Publié le 16 Mai 2015

Sky High smarties chocolat

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Et là vous vous dites, c'est ça manger healthy ?? Noooon cette énorme bombe chocolatée n'est pas pour moi ;(((

Moi qui aime réaliser des gros gâteaux ludiques comme celui ci, c'était un vrai plaisir de le faire.

Je vous conseil de ne pas faire attention aux ingrédients si vous êtes sensible comme moi au trop sucré..

Ce gâteau est un véritable délice, pas trop sucré au goût, juste ce qu'il faut. C'est d'ailleurs la même recette que la première que j'ai posté sur ce blog il y a environ 1 an.

Si vous avez des enfants pour le goûté avec l'envie de leur faire plaisir, foncez c'est pas tous les jours :)))

 

Ingrédients

  • Un moule de 20-18cm de diamètre
  • Une spatule

Pour le gâteau

  • 180g de beurre mou
  • 8 oeufs
  • 150g de poudre d'amandes
  • 2 cas de crème fraîche
  • 200g de chocolat noir
  • 40g de cacao amer en poudre
  • 160g de farine avec levure incorporée
  • 350g de sucre en poudre

Pour le glaçage

  • 200g de chocolat
  • 60g de beurre mou
  • 200g de sucre glace
  • 250g de mascarpone

La déco

  • Un ruban de 1m50 (j'ai pris 1m c'était trop petit pour faire le noeud)
  • 1 paquet de kit kat, le plus grand (n'en piquez surtout pas, il y en a pil assez ^^)
  • 1 paquet de smarties
Sky High smarties chocolat

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Préparation

Préchauffer le four à 160°C

  1. Séparer le blanc des jaunes, réserver.
  2. Faire fondre le chocolat puis reserver.
  3. Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre et la poudre d'amande.
  4. Ajouter les jaunes puis mélanger bien.
  5. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
  6. Ajouter le chocolat fondu.
  7. Tamiser la farine et le cacao puis verser sur la préparation.
  8. Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation.
  9. Verser la moitié de la pâte dans le moule puis enfourner pour 25 minutes.
  10. Faire de même avec l'autre moitié.

 

Préparation du glaçage

  1. Dans un grand bol, fouetter le beurre avec le mascarpone.
  2. Ajouter le sucre glace.
  3. Ajouter le chocolat puis bien mélanger.

 

Montage

  1. Mettre une génoise sur une assiette puis recouvrir d'une couche de glaçage.
  2. Poser la deuxième sur celle ci.
  3. Recouvrir le gâteau de glaçage.
  4. Décorer de kit kat et de smarties.
  5. Ceintrer avec un ruban.
  6. Reserver au frais au moins 4 heures.
Sky High smarties chocolat

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Rédigé par Umm Anas

Publié dans #Gâteau

Commenter cet article

Sweet Food 14/06/2015 12:54

Le rendu est canon !

kaddichou 24/05/2015 13:42

Miammm^^