Verrine mousse vanille fruits rouges (Partenariat Cap D'Ambre Vanille)

Publié le 16 Avril 2015

Verrine mousse vanille fruits rouges (Partenariat Cap D'Ambre Vanille)

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J'ai reçu dans ma boîte au lettre une enveloppe très parfumée vanille !

Trop envie d'en profiter, vite vite faut faire une recette ! ))

Un dessert fruité et léger, le même que j'ai fait il y a seulement quelques jours pour mes beaux parents, on a tous trop aimé !

C'est simple, frais, fruité.. Tout ce qu'il faut en ces temps ensoleillés.

 

Merci à Cap D'Ambre Vanille pour le contact, n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site. Ils proposent des gousses de vanille Bio d'excellente qualité et à tout petit prix, importé directement de Madagascar, sans produits chimique ni conservateur.

 

 

Verrine mousse vanille fruitée

Pour 4 verrines

 

A SAVOIR AVANT DE COMMENCER :

  1. Placer dans un bol en inox la crème liquide ainsi que les fouets 30 minutes avant de commencer la recette.
  2. La mousse devra rester 2 heures au frais.
Verrine mousse vanille fruits rouges (Partenariat Cap D'Ambre Vanille)

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INGREDIENTS

  • 100g de mascarpone
  • 250g de crème liquide entière
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40g de sucre (selon vos goûts...)
  • 1 gousse de vanille Bio de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille
  • Fraises, framboises
  • Meringue (la recette arrive)
  • Biscuit

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PREPARATION

  1. Détendre le mascarpone au fouet puis ajouter les graines de la gousse de vanille, et le sucre vanillé.
  2. Monter la crème en chantilly, lorsque celle ci devient ferme, la serrer avec le sucre.
  3. Ajouter la chantilly au mascarpone délicatement comme pour une mousse au chocolat.
Verrine mousse vanille fruits rouges (Partenariat Cap D'Ambre Vanille)

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  1. Garnir une poche à douille de mousse.
  2. Disposer un biscuit en miettes ainsi des fruits au fond de chaques verrines, puis une petite meringue concassée, ajouter la mousse vanille puis repéter l'opération une fois.
  3. Pour finir : Décorer de fruits rouges et de meringue en miettes.
  4. Reserver au frais durant 2 heures le temps que la mousse prenne.
Verrine mousse vanille fruits rouges (Partenariat Cap D'Ambre Vanille)

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Rédigé par Umm Anas

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LadyMilonguera 18/04/2015 19:51

Ces verrines sont terriblement tentantes...