Tomates farcies au bœuf

Publié le 31 Janvier 2015

Tomates farcies au bœuf

Me revoilà avec une recette salé !

Ce genre de plat s'accorde parfaitement avec le temps qu'il fait dehors

Relativement simple, en revanche ce qui reste un peu long c'est la cuisson..

Mais rien d'excessif non plus, prévoyez ça une petite heure en avance.

Vous pouvez tout aussi bien remplacez les tomates par des courgettes c'est également très bon !

Pour cette version, j'aime bien mettre un peu de piment en poudre mais ça reste totalement facultatif, le goût ne change pas tellement sans.

J'ai accompagné mon plat d'un mélange de riz sauvage et complet (trouvé en magasin Bio) mais un riz blanc fait aussi l'affaire.

 

Tomates farcies au boeuf

 

Ingrédients

  • 250g viande hachée
  • 4 grosses tomates
  • 1 gros oignons
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre
  • Piment en poudre (facultatif)

 

Tomates farcies au bœuf

Préparation

  1. Laver soigneusement les tomates.
  2. Couper le haut de la tomates au niveau du pédoncule
  3. Les vider délicatement, reserver la pulpe pour en faire une sauce.
  4. Saler l'interieur puis les retourner sur du papier absorbant.

 

  1. Faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Lorsqu'il est translucide, ajouter la viande haché, saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à café de piment en poudre.
  3. Lorsque la viande est cuite, ajouter l'oeuf.
  4. Bien mélanger puis laisser cuire encore 1 minutes.

 

  1. Répartir la farce à l'interieur des tomates en tassant bien.
  2. Faire de même pour chaque tomate.
  3. Ajouter un fond d'eau au plat puis placez les tomates.
  4. Enfourner pour 40 minutes à 180°.

 

Tomates farcies au bœuf
Tomates farcies au bœuf

Rédigé par Umm.Anas

Publié dans #Plat Principal

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Céline 26/02/2015 13:25

Miam, à prévoir parce que j'en salive d'avance

Manas 28/01/2015 11:11

Franchement j'ai trop aimé !
La photo est très jolie également.

shawanna 28/01/2015 00:50

jolie photo ! ça donne envie !

LadyMilonguera 27/01/2015 16:48

Elles sont bien appétissantes ces tomates farcies !