"Smarties Cake" ou Gâteau aux Smarties ♥ -

"Smarties Cake" ou Gâteau aux Smarties ♥

Publié le 23 Mars 2014

Réalisé pour le goûté, ce gâteau a été un véritable succès.

Haut en couleur il est juste terrible, apprécié de tous, à faire et à refaire !

{à Tous les amoureux de chocolat ce gâteau est fait pour vous}

• Ingrédients

Un jolie ruban pour mettre autour

Kit Kat

Smarties (Ou m&m's)

Pour le moelleux au chocolat :

8 œufs

180g de beurre mou

150g de poudre d'amande

370g de sucre en poudre

2 cuillerée à soupe de crème fraiche

200g de chocolat noir dessert

160g de farine

40g de cacao amer en poudre

1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème au chocolat :

200g de chocolat noir dessert
60g de beurre mou
250g de mascarpone
220g de sucre glace

Le moelleux au chocolat :

Préchauffer votre four à 160°

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amande

Ajouter les jaunes d’œufs et la crème fraiche

Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain-marie

Quand il est complètement fondu, enlever le du feu et laisser tiédir

Ajouter-le ensuite à la préparation

Tamiser la farine, la levure et le cacao en poudre ensemble et incorporer également ce mélange

Enfin ajouter délicatement les blancs d’œufs montés en neige

Verser dans un moule ou un cercle et enfourner pour 30 minutes

Laisser refroidir puis démouler sur une grille

La crème au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter le beurre avec le mascarpone puis ajouter le sucre glace.
Ajouter ensuite le chocolat fondu en continuant de mélanger.

Couper le gâteau en deux, appliquer sur une moitié un peu de crème au chocolat, puis reposer l'autre moitié par dessus.
Appliquer le reste de la crème au chocolat sur tout le tour et le dessus du gâteau, enfin coller les kit kat autour en les faisant bien adhérer : la crème va les faire tenir car elle durcit en refroidissant.
Ensuite verser les smarties (ou m&m's) sur le dessus.

Pour finir, décorer le gâteau avec un ruban que l'on nouera autour (ce qui permettra de consolider le tout en attendant que la crème refroidisse .

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